スパあり、ホテルあり、レストランあり、バリ島生活日記
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ニョマン De タッチ

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以前にも参加した、バリ倶楽部の「ザ・タッチ」というツアー。
このツアーに、チャンディダサのニョマンさん宅で一緒にバリご飯を作って
食べよう!という夕食がついたものが「ニョマン De タッチ」です!

1日でバリの歴史や壮大な自然を発見し、さらに普通のバリ人のお宅で
バリ料理を作って食べるという、盛りだくさんの参加体験型ツアーです。

まずはクルンクンのゲルゲル寺院からスタート。
今回はお祈りをしているところを見学できました。
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そしてカマサンスタイルのバリ絵画の見学。
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アラック(やしの蒸留酒)の製造元を見学。
これ、アラックの一番絞り、味見できます!
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いぶしたような香りが印象的でさっぱりとした飲み口の強いお酒です。

この後、シデメンのライステラスを見ながらランチ、織物の工場にも
行きます。
詳細は過去記事の、ザ・タッチザ・タッチ(続き)をぜひ
ご覧ください!

程よくおなかもすいたころ、チャンディダサのニョマン宅に到着。
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イブ(お母さん)が忙しそうに準備をしています。
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香辛料、薬味やココナッツなどいろいろ。
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イブがこれはしょうが。。。などいろいろ教えてくれます。
大きな石臼のようなものでお魚の切り身をつみれ状にします。
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先ほどの香辛料とあわせてよく練り、やしの葉脈から作った棒に巻きつけます。
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こちら、バパッ(お父さん)のニョマンさん。
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焼いたら出来上がり~
出来立てホクホクでおいしい~♪
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そのほかにもペペスイカン(魚のバナナの葉包み焼き)やサユールカリー(野菜の
カレー風味)なども作ります。
出来上がりはこちら~♪
f0162528_10421120.jpg

どれもこれもおいしいです☆

先ほどのアラックなどを飲みながらゆっくりとしたバリの夜を過ごせます。
こちらのツアー、チャンディダサエリアに宿泊の方は、ニョマン宅の夕食
のみ(タッチなし)でも参加できます。

詳しくはバリ倶楽部さんにお問い合わせください!
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by nonamiho | 2010-11-08 10:16 | アクティビティー