スパあり、ホテルあり、レストランあり、バリ島生活日記
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タマリンド・ジュース

おいしくてちょっと変わったジュースのご紹介です。
f0162528_1830066.jpg

タマリンドはタイ料理などによく使われるマメ科の植物の実です。
インドネシア料理にもよく使われており、インドネシアでは「アサム」と呼ばれています。
サユール・アサムというスンダ料理のおいしいスープに使われたり、
ルジャックに使われたりしています。
アサムとはインドネシア語ですっぱいという意味で、お料理の酸味付けに使われる
食材です。
この、アサムをはじめて口にしたのはバリ人のお友達のお宅にて。
「おなかの調子がよくなってやせるよ~」といわれ試してみました。
効能はよくわかりませんが、バリの女の子たちの間では
そのように言われているようです。

どんな味か試したい人におすすめしたいのが、上の写真のジュース。
スーパーやコンビニで売ってます。
味はすっぱくて、甘くてちょっとくせになる感じ。
日本にはあまりない飲み物だと思うので、
バリ島旅行の記念に試してみてはいかがですか。
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by nonamiho | 2009-02-27 18:57 | バリ雑貨